Zutaten:
400 g Himbeeren (TK oder frisch)
600 g Rhabarber
2 Pck. Vanillezucker
1 Pck. Geliermittel 3:1
350 g Zucker

Zubereitung:
Die Himbeeren auftauen lassen. Den Rhabarber in kleine Stücke schneiden und zu den Himbeeren geben. Den Gelierzucker dazu und gut verrühren. Nach Packungsanleitung zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen. rhabarber muss man pürieren. Zum Schluss den Vanillezucker einrühren und heiß in die Gläser füllen. Die Gläser auf den Deckel stellen und abkühlen lassen.

Ergibt 5,5 Hipp-Gläser und schmeckt fast nur nach Himbeeren, das nächster Mal weniger Himbeeren und mehr Rhababer probieren.