1 Zwiebel
Speckstreifen
Paprikapulver
Knoblauch
Butter
Schweinslungenbraten
Rahm

Einen Bräter (Glasform) einbuttern. Die (grob) gehackte Zwiebel und Knoblauch am Boden verteilen, evtl. einen Suppenwürfel darüberbröseln. Lungenbraten in 2-3 cm dicke Medaillons schneiden, salzen und pfeffern und in Speckstreifen wickeln, dicht auf die Zwiebeln setzen. Im vorgeheizten Backrohr bei 180° ca. 35 Minuten, dann Rahm auf die Medaillons und eine Prise Paprika darüber, danach noch ca. 5 Minuten. Dazu Reis.