Zanderfilets
Zwiebel
Zitronensaft
Mehl
Paprikapulver
Salz
Pfeffer
Suppenwürfel
Weisswein/Essig
Sauce Hollandaise

Zanderfilets in Zitronensaft, salzen und pfeffern und dann im paprifizierten Mehl wenden, am Ende braten.
Feingehackte Zwiebel andünsten, mit Weisswein (evtl. auch Essig+Wasser) ablöschen, 1/2 Suppenwürfel einrühren, etwas eikochen lassen, dann 1 Pkg. Sauce Hollandaise dazu (für 2-3 Personen) Salz und Pfeffer dazu, evtl. auch Zitronensaft.