600 g Austernpilze
2 EL Butter
Salz und schwarzer Pfeffer
2 TL Paprikapulver edelsüß
3 EL Tomatenmark
1 Becher Crème fraiche (150g)
400g Hörnchennudeln
1/2 Bund Petersilie

Pilze putzen Die Butter in einem Topf erhitzen. Die Pilze dann anbraten, mit Salz, Pfeffer und dem Paprikapulver bestreuen. Das Tomatenmark mit der Crème fraiche verrühren und unter die Pilze mischen. Die Pilze bei schwacher Hitze schmoren bis die Nudeln gegart sind. Die Nudeln kochen. Petersilie klein schneiden, die Nudeln abtropfen. Die Nudeln mit dem Pilzgemüse mischen. Die Petersilie darüberstreuen.