Mürbteig:
80 g Butter
150 g Mehl
5 g Staubzucker
1 Ei
Fülle:
0,2 l Schlagobers
80 – 100 g Kristallzucker
3 TL Stärkemehl
2 Eier
400 g Rhabarber
50 g Mandelblättchen

Mürbteig in der Form verteilen, den Rhabarber darauf verteilen und mit dem Milchgemisch übergießen, danach die Mandelblättchen drüberstreuen, 45 Min bei 160 Grad backen