1-2 Zwiebeln
1 Kraut
1-2 TL edelsüßes Paprikapulver
etwas Kümmel
1 Lorbeerblatt
1 EL Tomatenmark
etwas Gemüsebrühwürze
Pfeffer
Tamari (Sojasauce) oder Salz
wenig Knoblauch
etwas Zucker oder Honig
ein Schuss Essig
etwas Joghurt oder Sauerrahm
evtl. Petersilie

Die Zwiebel fein schneiden und in etwas Öl anrösten. Das Kraut ebenfalls fein schneiden und so gut als möglich mitrösten. Das Paprikapulver, den Kümmel und das Lorbeerblatt zugeben und mit Wasser bedecken. Tomatenmark und Gemüsebrühwürze unterrühren und zugedeckt weich kochen und mit Pfeffer, Tamari oder Salz, Knoblauch und Zucker/Honig abschmecken. Zum Schluss einen Schuss Essig unterrühren. Mit etwas Joghurt oder Sauerrahm und evtl. Petersilie bestreut servieren.