Für 3 Knödel:
370g Erdäpfel
95 g Mehl
1EL Grieß
1/2 TL Salz
1 Dotter

Erdäpfel kochen, schälen, pressen und mit den anderen Zutaten zu einem Teig verarbeiten. Knödel formen und in siedendem Salzwasser ca. 10-15 min kochen.