Zutaten:
2 Eier
60g Staubzucker
83g Margarine
165g Mehl
1/2 Pkg Vanillezucker
1 EL Rum
6g Backpulver
1/16 l Milch
500g Kirschen

Zubereitung:
Für den Kirschenkuchen Eier trennen. Eiklar zu Schnee schlagen. Dotter, Staubzucker, Margarine, Vanillezucker, Rum schaumig rühren. Mehl mit Backpulver versieben und mit Milch unter die Dottermasse rühren.

Zum Schluss den Eischnee unterheben. Kirschen entkernen. Teig in eine 26cm Springform streichen.

Bei 180 Grad goldgelb backen. (ca. 40 Min)