750 ml Obers
75 g Zucker
2 Vanilleschoten
6 Blatt Gelatine

Mark aus den Vanilleschoten kratzen, Obers, Zucker, Mark und Schoten 10 Minuten kochen. Gelatine 5 min in kaltes Wasser einweichen, dann in die warme Masse einrühren, kalt stellen.