150 g Crème fraîche (mit Kräutern)
Saft einer halben Zitrone
Kräuter
weißer Pfeffer
Salz
6 Schollenfilets

Backofen auf 220°C vorheizen, Schollenfilets in eine flache Form legen, die restlichen Zutaten verrühren, den Fisch mit der Kräutercreme überziehen, Form auf den Rost in die Mitte des Backofens stellen, 10 Min garen