F\u00dcR DEN TEIG (Zutaten reichen f\u00fcr 2 kleine H\u00e4user plus Grundplatten, Schablone drucken mit 2 Seiten auf 1)
250 g Honig
175 g Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
40 ml Wasser
1 Ei
1 TL Zitronenschale
4 EL Kakaopulver
650 g Mehl
1 Prise Nelke
1 Prise Kardamom
1 Prise Muskatnuss
15 g Zimt<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
F\u00dcR ZUCKERGUSS & DEKO
3 Eiwei\u00df
600 g Staubzucker
war sehr fl\u00fcssig
2 Eiwei\u00df
500g Staubzucker
war sehr fest<\/p>\r\n
2 Eiwei\u00df, ca. 450 g Staubzucker – Konsistenz ok, k\u00f6nnte noch ein wenig fester sein, aber viel zu viel, n\u00e4chstes Mal von 1 Eiklar probieren<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
einige Schokolinsen und andere S\u00fc\u00dfigkeiten zum Verzieren<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Deko-Tipp
Kleine Christb\u00e4ume aus Teig ausstechen
Falls du noch Teig \u00fcbrig hast, kannst du mit einem kleinen Christbaumausstecher noch kleine Lebkuchenb\u00e4ume ausstechen. H\u00fcbsch verziert sehen diese neben dem Haus wundersch\u00f6n aus.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
3. Schritt
Lebkuchenteile aus dem Ofen nehmen f\u00fcr Lebkuchenhaus
\u200b\u200b\u200b\u200b\u200b\u200bOfen auf 180 Grad (Umluft 160 Grad) vorheizen. Teigst\u00fccke aus dem K\u00fchlschrank nehmen und im Ofen 15-20 Minuten backen. Die Mitte des Teigs sollte fest sein, aber die Ecken nicht zu dunkel.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
4. Schritt
3 Eiwei\u00df
600 g Staubzucker
Zum Zusammenbauen den Zuckerguss vorbereiten. Daf\u00fcr Eiwei\u00df steif schlagen, w\u00e4hrenddessen Staubzucker hineinrieseln lassen. Der Guss sollte zun\u00e4chst recht fest sein. Die H\u00e4lfte des Zuckergusses in einen Spritzbeutel mit kleiner Locht\u00fclle f\u00fcllen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
5. Schritt
Lebkuchenteile zusammenbauen f\u00fcr Lebkuchenhaus
Den Untergrund f\u00fcr das Haus bereitlegen. Mit der Seitenwand anfangen und den Rand davon mit Zuckerguss bespritzen. Die Wand an den Boden dr\u00fccken und kurze Zeit so halten, damit der Zuckerguss etwas antrocknet. Zum Sichern kannst du auch nach dem andr\u00fccken der Wand auch nochmal auf beiden Seiten eine Linie mit Zuckerguss ziehen. So bleibt die Wand besser stehen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
6. Schritt
Dach am Lebkuchenhaus anbringen
Dann sofort die R\u00e4nder der Vorderwand des Hauses mit Zuckerguss bespritzen und an die Seitenwand anlehnen. So weiterhin vorgehen. Zum Schluss beide Dachteile mit Zuckerguss am Haus befestigen sowie die Eingangst\u00fcr. Jetzt k\u00f6nnen die Verzierungen beginnen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
7. Schritt
Mini-Butterkekse als Dach des Lebkuchenhauses ankleben
Mit dem Zuckerguss kleine Tropfen in 1cm-Abst\u00e4nden auf das Dach geben. Kleine Mini-Butterkekse darauf anbringen und kurz festdr\u00fccken. An der unteren Reihe beginnen und die dar\u00fcberliegenden Reihen immer ein wenig \u00fcberlappen lassen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
8. Schritt
Dekoration anbringen an Lebkuchenhaus
einige Schokolinsen und andere S\u00fc\u00dfigkeiten zum Verzieren
Jetzt nach Belieben mit verschiedensten S\u00fc\u00dfigkeiten das ganze Haus verzieren, einfach immer einen Tropfen Zuckerguss darunter spritzen und dann die S\u00fc\u00dfigkeit anbringen. Sind alle S\u00fc\u00dfigkeiten angebracht, den restlichen Zuckerguss mit 1EL Wasser fl\u00fcssiger machen. Wieder in einen Spritzbeutel geben, dieses mal ohne Spritzt\u00fclle. Den Beutel vorne anschneiden, sodass ein kleines Loch entsteht.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
9. Schritt
Jetzt mithilfe des Spritzbeutels Auf dem Dach und an den Dachr\u00e4ndern Zuckerguss aufspritzen. Dieser verl\u00e4uft etwas und sieht aus wie frischer Schnee. ACHTUNG: Der Zuckerguss tropf nun schnell. Falls keine Tropfen auf dem Boden erw\u00fcnscht sind die Tropfen mit der Hand abfangen, bis der Zuckerguss nicht mehr tropft. Ist alles angetrocknet, kann das Haus noch mit Puderzucker bestreut werden. Diesen einfach durch einen Sieb \u00fcber das Haus streuen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Unser Tipp
So lange ist das Lebkuchenhaus essbar
Falls du das Haus nicht nur ansehen sondern auch essen willst, kannst du dies innerhalb der ersten Woche noch gut machen. Dann h\u00e4rtet die Deko und der Lebkuchen allerdings aus. Wenn du es dennoch sp\u00e4ter essen m\u00f6chtest, kannst du es in eine gro\u00dfe Dose stellen und einige Apfelschnitze hinzugeben. Dort bleibt das Haus ein paar Tage drin, lediglich die Apfelschnitze solltest du t\u00e4glich wechseln. So wird der Lebkuchenteig wieder weicher.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
Tipps f\u00fcr das perfekte Lebkuchenhaus
Zuckerfenster wie bei H\u00e4nsel und Gretel: Wenn Sie 10 Minuten vor Ablauf der Backzeit zersto\u00dfene Zuckerbonbons in die Fensterausschnitte f\u00fcllen, schmelzen diese zu wundersch\u00f6nen durchsichtigen Fenstern.
Die richtige Konsistenz f\u00fcr dein Lebkuchenhaus ist enorm wichtig. Ist der Zuckerguss zu weich, h\u00e4rtet er nicht schnell genug aus und die W\u00e4nde des Lebkuchenhauses fallen auseinander. Lieber den Zuckerguss etwas zu fest anr\u00fchren. Falls er zu fl\u00fcssig geworden ist, einfach noch etwas Puderzucker hineinr\u00fchren.
Die Fenster und T\u00fcren des Lebkuchenhauses unbedingt vor dem Backen ausschneiden. Nach dem Backen ist der Lebkuchenteig erst mal recht fest und wird h\u00f6chstens brechen, wenn man es dann versucht.
Der Teig sollte vor dem Backen unbedingt nochmal gek\u00fchlt werden. So vermeidest du, dass sich der Teig verzieht und seine Form verliert. Nichts ist \u00e4rgerlicher, als wenn die W\u00e4nde pl\u00f6tzlich nicht mehr zusammenpassen.
Falls doch einige L\u00fccken beim zusammen bauen entstehen, keine Sorge! Diese L\u00fccken kannst du ganz einfach verstecken, indem du Smarties oder \u00e4hnliches an den Rand des Daches klebst.
Falls es dir mit einer Papier-Schablone schwer f\u00e4llt die Teile des Lebkuchenhauses auszuschneiden, einfach die Papierschablone zuschneiden und zun\u00e4chst auf einen dicken Karton legen. Aus dem Karton die St\u00fccke ausschneiden und mit der Karton-Schablone die Lebkuchenteile ausschneiden. Der Vorteil: Der Karton knickt nicht und so kannst du wunderbar mit dem Messer um die Teile herum schneiden.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
https:\/\/www.einfachbacken.de\/rezepte\/lebkuchenhaus-einfach-selbstgemacht
https:\/\/www.edeka.de\/rezepte\/genussthemen\/lebkuchenhaus-anleitung.jsp<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
F\u00dcR DEN TEIG (Zutaten reichen f\u00fcr 2 kleine H\u00e4user plus Grundplatten, Schablone drucken mit 2 Seiten auf 1)250 g Honig175 g Butter200 g Zucker1 Pck. Vanillezucker40 ml Wasser1 Ei1 TL Zitronenschale4 EL Kakaopulver650 g Mehl1 Prise Nelke1 Prise Kardamom1 Prise Muskatnuss15 g Zimt F\u00dcR ZUCKERGUSS & DEKO3 Eiwei\u00df600 g Staubzuckerwar sehr fl\u00fcssig2 Eiwei\u00df500g Staubzucker war … Lebkuchenhaus<\/span> weiterlesen