F\u00fcr 2 Personen<\/p>\n
250 g Fischfilet (z. B. Kabeljau oder auch Karpfen)
\n20 g frischen Ingwer
\n1 Knoblauchzehe
\n1 Chilischote (ersatzweise Chilipulver oder gute Chilipaste)
\n1 TL Kurkuma
\n1\/2\u20131 TL Kreuzk\u00fcmmel (je nach Vorliebe)
\n1\/2 TL gemahlenen Koriander
\neine kleine Dose Kokosmilch (200 ml)
\n150 g Dosentomaten
\n1 Fr\u00fchlingszwiebel
\n1 EL \u00d6l zum Anbraten
\netwas Zitronensaft zum Abschmecken.<\/p>\n
Ingwer und Knoblauch sch\u00e4len und fein hacken.<\/p>\n
Die Gew\u00fcrze abmessen, falls verwendet: Chilischote entkernen und fein hacken.<\/p>\n
Die Tomaten in grobe St\u00fccke zerteilen.<\/p>\n
Fischfilets salzen und in ca. 3\u20134 cm gro\u00dfe St\u00fccke schneiden.<\/p>\n
Fr\u00fchlingszwiebel in feine Ringe schneiden.<\/p>\n
Basmatireis kochen.<\/p>\n
Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze im Pflanzen\u00f6l glasig d\u00fcnsten, dann die Gew\u00fcrze sowie Chili oder Chilipaste (Menge je nach gew\u00fcnschter Sch\u00e4rfe) dazugeben und kurz mitr\u00f6sten.<\/p>\n
Mit den gew\u00fcrfelten Tomaten, etwas Tomatensaft und der Kokosmilch aufgie\u00dfen und einige Minuten k\u00f6cheln lassen.<\/p>\n
Die Fischst\u00fccke in der hei\u00dfen Sauce 3\u20136 Minuten mitkochen, je nach gew\u00fcnschtem Gargrad.<\/p>\n
Die gehackten Fr\u00fchlingszwiebeln dazugeben, mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
F\u00fcr 2 Personen 250 g Fischfilet (z. B. Kabeljau oder auch Karpfen) 20 g frischen Ingwer 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote (ersatzweise Chilipulver oder gute Chilipaste) 1 TL Kurkuma 1\/2\u20131 TL Kreuzk\u00fcmmel (je nach Vorliebe) 1\/2 TL gemahlenen Koriander eine kleine Dose Kokosmilch (200 ml) 150 g Dosentomaten 1 Fr\u00fchlingszwiebel 1 EL \u00d6l zum Anbraten etwas … Schnelles Fischcurry<\/span> weiterlesen