{"id":336,"date":"2018-03-25T19:02:12","date_gmt":"2018-03-25T19:02:12","guid":{"rendered":"http:\/\/andivock.net\/blog2\/?p=336"},"modified":"2018-03-25T19:03:39","modified_gmt":"2018-03-25T19:03:39","slug":"osternester","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/andivock.net\/blog2\/?p=336","title":{"rendered":"Osternester"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten\tf\u00fcr 4 Osternester:<\/strong><br \/>\n300 g Mehl (glatt)<br \/>\n130 ml Milch (lauwarm)<br \/>\n20 g Hefe<br \/>\n60 g Butter<br \/>\n50 g Zucker<br \/>\n2 Stk. Eier (nur Eidotter)<br \/>\n1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<br \/>\n1 Prise Salz<br \/>\n1 TL Zitronenschale(abgerieben von einer unbehandelten Zitrone)<br \/>\n1 EL Rum<br \/>\n4 Stk. Eier (hart gekocht; nach Wunsch gef\u00e4rbt)<br \/>\n1 Stk. Ei (nur Eidotter zum Bestreichen)<br \/>\n1 EL Milch (zum Bestreichen)<br \/>\n2 EL Hagelzucker (zum Bestreuen)<br \/>\n<strong><br \/>\nZubereitung:<\/strong><br \/>\nF\u00fcr die Osternester den Hefeteig zubereiten. Mehl in eine Sch\u00fcssel geben und eine Mulde bilden, in diese die Hefe hineinbr\u00f6seln und die lauwarme Milch dazugeben. Hefe mit der Milch verr\u00fchren und etwas Mehl vom Rand der Mulde dazu mischen, sodass ein weicher Vorteig entsteht. Mit ein wenig Mehl zustauben. Zugedeckt an einem warmen Ort rasten lassen, bis das Dampfl gegangen ist (es entstehen starke Spr\u00fcnge an der bemehlten Oberfl\u00e4che).<br \/>\nDie Butter leicht erw\u00e4rmen und mit Zucker, Eidotter, Vanillezucker, Salz und abgeriebener Zitronenschale verr\u00fchren. Dem reifen Dampfl die Butter-Zucker-Ei-Mischung beigeben und gut verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten rasten lassen.<\/p>\n<p>Auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che den Teig etwas ausrollen und in 8 gleichschwere St\u00fccke teilen (je ca. 75g). Je 2 St\u00fcck zu einem geflochtenen Strang zusammendrehen und einen Kranz bilden. Die Enden gut ineinander dr\u00fccken. <\/p>\n<p>Die Osternester auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In die Mitte das gekochte Osterei legen. Noch einmal zugedeckt 20 Minuten rasten lassen.<\/p>\n<p>Eidotter und Milch gut miteinander verquirlen. Die Osternester mit dieser Eidotter-Milch-Mischung bestreichen. Im vorgeheizten Backrohr bei 200\u00b0C zirka 12 Minuten backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten f\u00fcr 4 Osternester: 300 g Mehl (glatt) 130 ml Milch (lauwarm) 20 g Hefe 60 g Butter 50 g Zucker 2 Stk. Eier (nur Eidotter) 1 P\u00e4ckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1 TL Zitronenschale(abgerieben von einer unbehandelten Zitrone) 1 EL Rum 4 Stk. Eier (hart gekocht; nach Wunsch gef\u00e4rbt) 1 Stk. Ei (nur Eidotter &hellip; <a href=\"https:\/\/andivock.net\/blog2\/?p=336\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Osternester<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/andivock.net\/blog2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/336"}],"collection":[{"href":"https:\/\/andivock.net\/blog2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/andivock.net\/blog2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andivock.net\/blog2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andivock.net\/blog2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=336"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/andivock.net\/blog2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/336\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":338,"href":"https:\/\/andivock.net\/blog2\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/336\/revisions\/338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/andivock.net\/blog2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/andivock.net\/blog2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/andivock.net\/blog2\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}