25 dag Mehl
\n1\/4 l Milch
\n1 Ei
\n3 Essl\u00f6ffel \u00d6l
\n1 KL Salz
\n5 dag Butter
\n3 Eier<\/p>\n
Das Ei in der Milch versprudeln und mit dem Mehl mischen. Das \u00d6l und das Salz dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Mit einem L\u00f6ffel kleine Nockerin ausstechen. die sofort in kochendes Salzwasser gegeben werden. (Man kann den Nockerlteig auch auf ein Brett geben und die Nockerln mit einem Messer direkt ins Wasser schneiden.) 5 bis 10 Min. kochen lassen, abseihen, kalt schwemmen und in der hei\u00dfen Butter schwenken. Die versprudelten Eier dar\u00fcbergie\u00dfen und kurz im Rohr anziehen lassen. Die fertigen Eiernockerln mit Salat servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
25 dag Mehl 1\/4 l Milch 1 Ei 3 Essl\u00f6ffel \u00d6l 1 KL Salz 5 dag Butter 3 Eier Das Ei in der Milch versprudeln und mit dem Mehl mischen. Das \u00d6l und das Salz dazugeben und zu einem Teig verarbeiten. Mit einem L\u00f6ffel kleine Nockerin ausstechen. die sofort in kochendes Salzwasser gegeben werden. (Man … Eiernockerln<\/span> weiterlesen