35 dag Fleckerln
\n1\/2 kg Wei\u00dfkraut
\n8 dag \u00d6l
\n1 Essl\u00f6ffel Zucker
\n1 kleine Zwiebel
\n1 Kaffeel\u00f6ffel
\nEssig
\nSalz, Pfeffer
\nje nach Geschmack auch 1 Kaffeel\u00f6ffel K\u00fcmmel<\/p>\n
Die Fleckerln in reichlich Salzwasser kernig weich kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken.
\nDas Kraut putzen, vom Strunk befreien und fein hacken.
\nDen Zucker in dem erhitzten Fett br\u00e4unen, die fein gehackte Zwiebel dazugeben, kurz durchr\u00f6sten, mit dem Essig abschmecken und das Kraut dazugeben, salzen. Bei kleiner Flamme zugedeckt weich d\u00fcnsten, wobei h\u00f6chstens so viel Wasser dazugegeben werden darf, dass das Kraut nicht anbrennt. Das fertige Kraut mit Salz, Pfeffer und K\u00fcmmel abschmecken und die gekochten Fleckerin dazumischen. Alles zusammen kurz erhitzen und gleich anrichten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
35 dag Fleckerln 1\/2 kg Wei\u00dfkraut 8 dag \u00d6l 1 Essl\u00f6ffel Zucker 1 kleine Zwiebel 1 Kaffeel\u00f6ffel Essig Salz, Pfeffer je nach Geschmack auch 1 Kaffeel\u00f6ffel K\u00fcmmel Die Fleckerln in reichlich Salzwasser kernig weich kochen, abseihen und mit kaltem Wasser abschrecken. Das Kraut putzen, vom Strunk befreien und fein hacken. Den Zucker in dem erhitzten … Krautfleckerln<\/span> weiterlesen