1 Tarte- oder Springform, 28 cm<\/p>\n
Zutaten:<\/strong> Zubereitung:<\/strong> 1 Tarte- oder Springform, 28 cm Zutaten: 100 g kalte Butter 50g Puderzucker 1\/4 TL gemahlene Vanille 1 Ei, Gr\u00f6\u00dfe S 220 g Mehl 1 Prise Salz Zubereitung: Butter in St\u00fcckchen schneiden. Butter, Puderzucker und Vanille rasch miteinander vermengen. Puderzucker eignet sich am besten, weil er sich in der Butter schneller aufl\u00f6st. Die Butter sollte … M\u00fcrbeteig<\/span> weiterlesen
\n100 g kalte Butter
\n50g Puderzucker
\n1\/4 TL gemahlene Vanille
\n1 Ei, Gr\u00f6\u00dfe S
\n220 g Mehl
\n1 Prise Salz <\/p>\n
\nButter in St\u00fcckchen schneiden. Butter, Puderzucker und Vanille rasch miteinander vermengen. Puderzucker eignet sich am besten, weil er sich in der Butter schneller aufl\u00f6st. Die Butter sollte nicht schaumig werden, nur geschmeidig. Das Ei dazugeben und weiterr\u00fchren.
\nMehl und Salz auf einmal hineinsch\u00fctten. Nur so lange weiterr\u00fchren, bis ein geschmeidiger Teig entstanden ist. Wird der M\u00fcrbeteig zu lang ger\u00fchrt, wird er z\u00e4h. Der Teig muss weich sein, aber nicht klebrig. Ist der Teig zu br\u00fcchig, 1 EL Milch oder Wasser dazugeben. Ist er zu weich, etwas Mehl.
\nDen Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Vor der Weiterverarbeitung f\u00fcr mindestens 2 Stunden und maximal 4 Tage in den K\u00fchlschrank legen. L\u00e4sst sich auch gut einfrieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"