1 Zwiebel, fein gehackt
\n1\/2 l Suppe
\n1\/2 l Wei\u00dfwein
\nSalz und Pfeffer
\n2 Dotter
\n1\/2 Becher Obers
\n4-6 Toastscheiben
\netwas Zimt<\/p>\n
Die Zwiebel in etwas Butter anschwitzen, mit der Suppe und dem Wei\u00dfwein aufgie\u00dfen, w\u00fcrzen, kochen lassen, bis die Zwiebeln sch\u00f6n weich sind (evtl. anschlie\u00dfen p\u00fcrieren oder abseihen). Die Dotter mit dem Obers abr\u00fchren und die Suppe damit legieren. ACHTUNG: nicht mehr kochen lassen, da das Ei ansonsten ausflockt. Abschmecken, aus dem Wei\u00dfbrot Croutons herstellen, leicht mit Zimt bestreuen. Suppe mit Croutons bestreut servieren!"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
1 Zwiebel, fein gehackt 1\/2 l Suppe 1\/2 l Wei\u00dfwein Salz und Pfeffer 2 Dotter 1\/2 Becher Obers 4-6 Toastscheiben etwas Zimt Die Zwiebel in etwas Butter anschwitzen, mit der Suppe und dem Wei\u00dfwein aufgie\u00dfen, w\u00fcrzen, kochen lassen, bis die Zwiebeln sch\u00f6n weich sind (evtl. anschlie\u00dfen p\u00fcrieren oder abseihen). Die Dotter mit dem Obers abr\u00fchren … Veltlinersuppe<\/span> weiterlesen