80 g Frischer Ingwer (fein w\u00fcrfelig geschnitten)
\n750 ml Weinbrand (Korn oder Wodka)
\n200-250 g Honig (auch fein zersto\u00dfener Kandiszucker)
\n40 ml Wasser <\/p>\n
Ingwer mit Weinbrand in ein Gef\u00e4\u00df geben und gut verschlie\u00dfen. 1-2 Wochen ziehen lassen und dabei immer wieder aufsch\u00fctteln. Danach Ingwer durch ein Sieb abseihen und mit Honig und Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Diese Mischung abk\u00fchlen lassen und wieder zum Weinbrand geben. 2-3 Wochen ziehen lassen. Danach durch ein Sieb (mit Mulltuch oder Kaffeefilter) seihen, damit der Lik\u00f6r m\u00f6glichst klar ist. Es kann aber sein, dass dennoch etwas Salz bleibt. Variationsm\u00f6glichkeiten: Eventuell noch etwas Ingwersirup dazur\u00fchren. Schmeckt auch gut in einem Punsch oder in anderen Hei\u00dfgetr\u00e4nken. Ebenfalls empfehlenswert als erfrischendes Sommergetr\u00e4nk mit Sodawasser oder Mineralwasser aufgegossen und mit Minzebl\u00e4ttern und Eisw\u00fcrfeln serviert. Auch zum Armomatisieren von Sekt oder Bowle geeignet. Eventuell noch eine aufgeschnittene Vanilleschote oder Zimtrinde einlegen bzw. einige zersto\u00dfene Wacholderbeeren, unbehandelte Zitronen- oder Limettenschalen oder ca. 30 g Walnussh\u00e4lften.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
80 g Frischer Ingwer (fein w\u00fcrfelig geschnitten) 750 ml Weinbrand (Korn oder Wodka) 200-250 g Honig (auch fein zersto\u00dfener Kandiszucker) 40 ml Wasser Ingwer mit Weinbrand in ein Gef\u00e4\u00df geben und gut verschlie\u00dfen. 1-2 Wochen ziehen lassen und dabei immer wieder aufsch\u00fctteln. Danach Ingwer durch ein Sieb abseihen und mit Honig und Wasser in einen … Ingwerlik\u00f6r<\/span> weiterlesen