F\u00fcr den Knetteig:
\n150g Weizenmehl
\n25g Speisest\u00e4rke
\n1\/2 TL Backpulver
\n75g Zucker
\n1 Pck. Vanillin-Zucker
\n1 Prise Salz
\n1 Ei
\n75g weiche Butter oder Margarine <\/p>\n
F\u00fcr die Apfelf\u00fcllung:
\n0,5 kg s\u00e4uerliche \u00c4pfel
\nSaft von 1 Zitrone
\n0,75 Pckg Pudding-Pulver Vanille Geschmack
\n35g Zucker
\n1 Pck. Vanillin-Zucker
\n125 ml Wei\u00dfwein
\n125 ml klarer Apfelsaft <\/p>\n
F\u00fcr den Weinguss:
\n0,75 Pck. Tortenguss, klar
\n25g Zucker
\n94 ml Wei\u00dfwein
\n75ml klarer Apfelsaft <\/p>\n
1. Backofen vorheizen
\n2. F\u00fcr den Teig Mehl mit Speisest\u00e4rke und Backpulver mischen und in eine r\u00fchrsch\u00fcssel sieben. \u00dcbrige Zutaten f\u00fcr den Teig hinzuf\u00fcgen und alles mit einem Handr\u00fchrger\u00e4t (Knethaken) zun\u00e4chst kurz auf niedrigster, dann auf h\u00f6chster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschlie\u00dfend mit den H\u00e4nden zu einer Rolle formen.
\n3. Den Teig in einer Springform ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und den Boden vorbacken. Ober-\/Unterhitze: etwa 200\u00b0C (vorgeheizt), Hei\u00dfluft: etwa 180\u00b0C (vorgeheizt) Backzeit: etwa 15 Minuten
\n4. F\u00fcr die F\u00fcllung \u00c4pfel waschen, sch\u00e4len, vierteln, entkernen, in kleine W\u00fcrfen schneiden und mit Zitronensaft betr\u00e4ufeln. Pudding-Pulver mit Zucker, Vanillin-Zucker, Wein und Apfelsaft nach Packungsanleitung, aber mit den hier angegebenen Zutaten zubereiten.
\n5. Die Apfelw\u00fcrfel sofort unterr\u00fchren und die F\u00fcllung auf dem vorgebackenen Boden verteilen und Glatt streichen. Die Springform wieder in den Backofen schieben und bei gleicher Temperatur in 40 Minuten fertig backen.
\n6. Die Springform auf einen Kuchenrost stellen und den Kuchen darauf erkalten lassen.
\n7. F\u00fcr den Weinguss Tortenguss mit Zucker, Wein und Apfelsaft nach Packungsanleitung, aber mit den hier angegebenen Zutaten zubereiten. Den guss auf dem erkalteten Apfelkuchen verteilen und fest werden lassen. F\u00fcr Kinder den Kuchen nur mit Apfelsaft zubereiten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
F\u00fcr den Knetteig: 150g Weizenmehl 25g Speisest\u00e4rke 1\/2 TL Backpulver 75g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 75g weiche Butter oder Margarine F\u00fcr die Apfelf\u00fcllung: 0,5 kg s\u00e4uerliche \u00c4pfel Saft von 1 Zitrone 0,75 Pckg Pudding-Pulver Vanille Geschmack 35g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 125 ml Wei\u00dfwein 125 ml klarer Apfelsaft F\u00fcr den … Apfelweinkuchen<\/span> weiterlesen