Zutaten f\u00fcr den Teig:
\n320 g Vollkornbutterkekse
\n140g zerlassene Butter
\n2 Eier
\n4 EL Mehl <\/p>\n
Zutaten f\u00fcr den Belag:
\n400 g Dosenpfirsiche (abgetropft)
\n50 ml Amaretto
\n650 g Frischk\u00e4se
\n2 EL Mehl
\n150 g Zucker
\n3 Eier
\nPfirsiche zum Garnieren <\/p>\n
F\u00fcr den Boden die Vollkornbutterkekse fein zerbr\u00f6seln und mit der zerlassenen Butter, den Eiern und dem Mehl vermischen. Die Masse gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Boden einer Springform verteilen, dabei an den Seiten einen etwa 2 cm hohen Rand formen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen. Anschlie\u00dfend herausnehmen und abk\u00fchlen lassen. F\u00fcr den Belag die Pfirsiche zun\u00e4chst klein schneiden und dann mit dem Mixstab p\u00fcrieren. Den Amaretto unterr\u00fchren. Den Frischk\u00e4se mit dem Mixer glatt r\u00fchren. Nach und nach das Mehl, den Zucker und die Eier unterschlagen. Die Pfirsichmasse sorgf\u00e4ltig unterheben, sodass eine einheitliche Creme entsteht. Die Creme auf dem abgek\u00fchlten Boden verteilen und glatt streichen. Den Kuchen im auf 220 Grad vorgeheizten Backofen etwa 10 Minuten backen, den Ofen dann auf 150 Grad herunterschalten und den Kuchen weitere 50 \u2013 60 Minuten fertig backen. Im ge\u00f6ffneten Backofen abk\u00fchlen lassen. Vor dem Servieren 2 \u2013 3 Stunden kalt stellen. Anschlie\u00dfend mit Pfirsichh\u00e4lften oder \u2013spalten garnieren und servieren.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten f\u00fcr den Teig: 320 g Vollkornbutterkekse 140g zerlassene Butter 2 Eier 4 EL Mehl Zutaten f\u00fcr den Belag: 400 g Dosenpfirsiche (abgetropft) 50 ml Amaretto 650 g Frischk\u00e4se 2 EL Mehl 150 g Zucker 3 Eier Pfirsiche zum Garnieren F\u00fcr den Boden die Vollkornbutterkekse fein zerbr\u00f6seln und mit der zerlassenen Butter, den Eiern und … Pfirsichk\u00e4sekuchen<\/span> weiterlesen