Zutaten f\u00fcr 40 Cookies:
\n140 g weiche Butter
\n180 g Zucker
\n1 Prise Salz
\nausgeschabtes Mark von 1\/2 Vanilleschote
\n1 Ei
\n1 TL Zitronensaft
\n3 TL abgeriebene Zitronenschale
\n160 g Mehl
\n1 TL Backpulver
\n1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss
\n120 g Rosinen <\/p>\n
Die Butter schaumig schlagen. Nach und nach den Zucker, das Salz, das Vanillemark, das Ei und die Zitronenschale unterr\u00fchren. Das Mehl und das Backpulver sieben, mit der Muskatnuss und den Rosinen vermischen und unter die Buttermasse heben. Den Teig gut durchkneten, zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einschlagen und f\u00fcr etwa 2 Stunden in den K\u00fchlschrank geben. Anschlie\u00dfend aus dem Teig Kugeln von etwa 4 cm Durchmesser formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen etwa 8 Minuten goldbraun und knusprig backen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten f\u00fcr 40 Cookies: 140 g weiche Butter 180 g Zucker 1 Prise Salz ausgeschabtes Mark von 1\/2 Vanilleschote 1 Ei 1 TL Zitronensaft 3 TL abgeriebene Zitronenschale 160 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Msp. frisch geriebene Muskatnuss 120 g Rosinen Die Butter schaumig schlagen. Nach und nach den Zucker, das Salz, das Vanillemark, … Zitronen-Cookies<\/span> weiterlesen