250 g italienische Eiertomaten
\n6 – 8 Basilikumbl\u00e4tter
\n1\/2 Bund Petersilie
\nSalz, Pfeffer
\n1 Msp. Oregano
\n4 EL s\u00fc\u00dfe Sahne
\n1\/8 l Fleischbr\u00fche
\n200 g kleine junge Zucchini
\n150 g Tortellini
\n100 g geriebener Parmesan Zubereitung
\n1. Die Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes wasser tauchen und enth\u00e4uten. Den gr\u00fcnen Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch kleinhacken.
\n2. Basilikum und Petersilie waschen, getrennt kleinhacken.
\n3. Das Tomatenfruchtfleisch mit dem entstandenen Saft in einen Topf geben, Basilikum hinzuf\u00fcgen und mit Salz, Pfeffer und Oregano w\u00fcrzen. Die Sauce etwa 30 Minuten eindicken lassen und zum SChluss mit Sahne verfeinern.
\n4. Die Fleischbr\u00fche erhitzen.
\n5. Die Zucchini waschen, Bl\u00fcten- und Stielans\u00e4tze entfernen, grob raffeln und in der Fleischbr\u00fche 3 – 5 Minuten garen.
\n6. Tortellini in Salzbwasser al dente kochen und abgie\u00dfen. Mit der Tomatensauce in eine vorgew\u00e4rmte Tomatensauce in eine vorgew\u00e4rmte Suppensch\u00fcssel geben.
\n7. Die abgetropften Zucchini hinzuf\u00fcgen und alles gut vermischen. Zum Schluss mit Petersilie und Parmesan bestreuen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
250 g italienische Eiertomaten 6 – 8 Basilikumbl\u00e4tter 1\/2 Bund Petersilie Salz, Pfeffer 1 Msp. Oregano 4 EL s\u00fc\u00dfe Sahne 1\/8 l Fleischbr\u00fche 200 g kleine junge Zucchini 150 g Tortellini 100 g geriebener Parmesan Zubereitung 1. Die Tomaten kreuzweise einschneiden, kurz in kochendes wasser tauchen und enth\u00e4uten. Den gr\u00fcnen Stielansatz entfernen und das Fruchtfleisch … Tortellini mit Zucchini-Tomaten-Sauce<\/span> weiterlesen